Cookies!

Bioguia utiliza cookies para que tengas la mejor experiencia de navegación. Si sigues navegando entendemos que aceptas nuestra política de cookies.

Alimentación

Pancitos de maíz, patata y calabaza sin gluten

Una receta simple y deliciosa para preparar un snack o acompañamiento saludable y libre de gluten, apto para celíacos.

Alimentación

Pancitos de maíz, patata y calabaza sin gluten

Una receta simple y deliciosa para preparar un snack o acompañamiento saludable y libre de gluten, apto para celíacos.

Celeste Wagner

01/12/2015

Las arepas son uno de los platos más tradicionales de Colombia y Venezuela. Realizadas a base de harina de maíz y con una forma circular, esta comida latinoamericana sigue expandiéndose y conquistando paladares en todo el mundo.

En esta receta aprenderás a preparar una variación de este plato típico realizando pancitos de maíz, patata y calabaza que además de fáciles de realizar son muy ricos, saludables y libres de gluten, por lo que pueden consumirlos los celíacos.

Ingredientes

Pancitos de maíz, patata y calabaza sin gluten - ingredientes

- 1 taza de harina de maíz

- 1 patata

- 50 gr de zapallo

- 1/2 taza de agua tibia

- Sal

- Aceite de oliva

Preparación

Pancitos de maíz, patata y calabaza sin gluten - paso 1

1. Prepara un puré con la patata y la calabaza. 

Pancitos de maíz, patata y calabaza sin gluten - paso 2

2. Una vez que el puré esté tibio, incorpora la harina de maíz y la sal. Une todos los ingredientes.

3. Añade el agua tibia y mezcla hasta formar una masa.

Pancitos de maíz, patata y calabaza sin gluten - paso 3

4. Con las manos, forma bolitas y aplástalas creando círculos.

5. Coloca tus pancitos en una fuente de horno o en una sartén lubricada con unas gotas de aceite de oliva y cocina durante 5 minutos de cada lado.

Pancitos de maíz, patata y calabaza sin gluten

¡Y listo! Sirve con aguacate, pasta de remolacha o cualquier dip de vegetales. ¡Que los disfrutes!


Otros

Alimentación

Qué cocinar en las fiestas si hay vegetarianos, celíacos o alguien con cualq..

Nadie se queda afuera: ideas light, vegetarianas, sin tacc y para niños.

Alimentación

Sopa estilo italiano ¡Sin gluten ni lácteos y estará lista en minutos!

Más saludable... ¡Imposible!

Alimentación

Arroz tres delicias, ¡El más rico y fácil de hacer!

Cómo preparar en casa el tradicional arroz de los locales de comida china.

share