Torre de hamburguesas de calabacín

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Torre de hamburguesas de calabacín
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Si quieres preparar hamburguesas vegetales, puedes probar hacerlas con calabacín, conocido también como zucchini o zapallito. Este vegetal  es una hortaliza de la familia de las cucurbitáceas, la misma a la que pertenecen algunas frutas como la sandía o el melón. 


Su componente principal es agua, seguido de  hidratos de carbono y  cantidades pequeñas de grasa y proteínas. Por esto y por su aporte moderado de fibra, es un alimento de bajo aporte calórico, idóneo para incluir la dieta de personas que buscan bajar de peso. 

hamburguesas de calabacín o zucchini

Ingredientes


- Un calabacín o zucchini grande

- Un huevo

- 50 gramos de queso parmesano rallado o en polvo

- 120 gramos de pan rallado

- Sal, pimienta negra, pimentón dulce, cebolla en polvo, orégano, comino en polvo y ajo en polvo

Preparación

hamburguesas de calabacín o zucchini - rallado

1.  Lava y seca el calabacín. Córtale las puntas y rállalo.

hamburguesas de calabacín o zucchini - ingredientes

2. Escúrrelo y añade los demás ingredientes, todos juntos. Mezcla.

hamburguesas de calabacín o zucchini - mezcla

3. Toma poco a poco porciones de masa y aplástalas. 

hamburguesas de calabacín o zucchini - molde

4. Para hacer círculos perfectos, utiliza un cortante.

hamburguesas de calabacín o zucchini- círculo
hamburguesas de calabacín o zucchini - plancha

5.  Cuando estén listas, cocínalas en una plancha que pincelarás con un poco de aceite vegetal. Es una buena idea hacerlo con un pincel, para utilizar la mínima cantidad de aceite posible. 

hamburguesas de calabacín o zucchini - presentación

Para presentarlas, puedes hacer una torre con diferentes tamaños. ¡Dale un toque especial a un plato muy sencillo!

Fuentes:
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