Sándwich multicolor de vegetales grillados

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Sándwich multicolor de vegetales grillados

 

Este un exquisito sándwich vegetariano, vegano, muy rico y fácil de preparar, lleno de colores, y con una variedad de vegetales grillados, que le darán un toque distinto al paladar.

Ingredientes para el relleno del sándwich: 

- 1 cebolla

- 1 zucchini (zapallo italiano)

- champignones (setas)

- 1 berenjena

- 1 zanahoria

- aceite de oliva

- sal y pimienta

- pan árabe

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Ingredientes para la salsa: 

- cebolla morada

- pimiento rojo y verde

- tomate

- ajo picado

- vinagre

- aceite de oliva

- sal y pimienta

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Preparación: 

1- Esta preparación es muy sencilla y rápida. Picar todos los vegetales correspondientes a la preparación de la salsa y condimentar con el resto de los ingredientes.

2- Picar en láminas los vegetales para el relleno y pasarlos por nuestra salsa, para luego pasar por la parrilla y dejarlos cocinando unos 15 minutos (o hasta que veas un cocido y dorado completo de todos los vegetales).

3- Por otro lado de la misma parrilla dejamos el pan para que quede bien tostado y crujiente, y una vez todo listo armamos el sándwich multicolor con vegetales grillados.

Se recomienda consumir recién preparado para aprovechar la calidad de los ingredientes recién cocinados,y bien calentitos!

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Fuente:

http://www.vegrecetas.com/

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