Exquisita tarta multicolor

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Exquisita tarta multicolor
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Cuando comemos no solo lo hacemos por nuestra boca, sino que también lo hacemos a través de nuestros ojos. Un plato colorido y bien presentado nos hará disfrutar mucho más al momento de alimentarnos. Por eso, esta tarta de vegetales es una excelente opción para incluir vegetales en tu dieta e innovar a la hora de cocinar. Puedes combinar todos los vegetales que desees y recuerda que cuanto más colorido esté tu plato, ¡más nutrientes tendrá!  


Ingredientes

Para la masa

- 150 gr de harina integral
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- ½ vaso de agua
- Hierbas frescas a elección

Puedes probar esta alternativa masa vegana

Relleno

- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 Zuquini
- 1 zanahoria
- 1 Pimientos rojo
- 1 pimiento verde
- 4 champiñones
- 2 huevos
- 3 cucharadas de queso cremoso
- 2 cucharadas de leche
- 1 taza de queso rallado
- Condimentos a gusto



Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180º C.
  2. 2. En un bowl, mezcla la harina con el aceite.
  3. 3. Añade los condimentos y las hierbas. Mezcla a medida que agregas de a poco el agua.
  4. 4. Mezcla hasta obtener una masa fácil de amasar. Resérvala a un lado.

  1. 5. Luego de lavarlas, corta todas las verduras en láminas muy finas de 60-70 cm de ancho. Esto es recomendable hacerlo con una mandolina. En caso de no tener una puedes usar un cuchillo bien afilado.
  2. 6. En un bowl, mezcla muy bien la leche, el queso crema, el queso rayado, los huevos y los condimentos.
  3. 7. Pinta una tartera con aceite y estira sobre ella la masa.

  1. 8. Vierte parte de esta mezcla en la masa y empezar a armar los círculos con las verduras empezando de afuera hacia adentro, sin importar que queden espacios libres entremedio.
  2. 9. Una vez acomodada la verdura, vierte lo que quedó de preparación en los espacios que quedaron libres.
  3. 10.Lleva al horno medio por treinta minutos o hasta que estén cocidos los vegetales y el huevo . 

¡Sírvelo caliente y disfruta!

Fuentes:
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