• Av. Juárez 451, Esq. Ocampo Guadalajara, Jalisco, Mexico.
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Descripción

El café es una de las bebidas más populares en México debido a su capacidad estimulante, aroma y sabor tostado. Al igual que todos los frutos, el café necesita condiciones ambientales especiales para su producción y dado que es uno de los granos más vendidos a nivel global estas condiciones ambientales se industrializan dando lugar al mal uso del suelo, la erosión de la tierra y la contaminación del agua mediante el uso de fertilizantes y pesticidas; todo lo anterior trae consigo la perdida de hábitats de miles de especies animales y vegetales. Y por si el daño al medio ambiente no fuera suficiente; los salarios de quienes trabajan en el cafetal son muy bajos lo que ayuda al enriquecimiento de los que más tienen y la explotación de los que menos y más trabajan. Sin embargo existe una solución sustentable.

El café sustentable crece a la sombra de múltiples árboles que sirven de hábitat para diversas especies de fauna como las aves quienes se alimentan de algunas plagas que atacan la planta del café, ayudando así a no usar pesticidas y lograr un grano de café 100% orgánico y ecológico. El café sustentable crece a la sombra de múltiples árboles que sirven de hábitat para diversas especies de fauna como las aves quienes se alimentan de algunas plagas que atacan la planta del café, ayudando así a no usar pesticidas y lograr un grano de café 100% orgánico y ecológico.   Al grano, es una muestra gráfica, con la cual se pretende informar y dar a conocer la existencia y abundancia del café sustentable en Mexico. Al grano, es una muestra gráfica, con la cual se pretende informar y dar a conocer la existencia y abundancia del café sustentable en Mexico. Actualmente en el país se produce un tipo de café que, además del sabor tostado, cuerpo y acidez que lo hacen ser un café de calidad, está certificado como sustentable lo que quiere decir que aporta a la comunidad en la que se cultiva un beneficio social, económico y ecológico. Es un café de comercio justo; se compra directamente a las cooperativas de pequeños agricultores, garantizándoles un precio adecuado por su producto y trabajo. La producción de este café representa una fuente importante de empleo. Utiliza la mano de obra del país generando una activación de la economía local lo que desemboca en ingresos inmediatos para la comunidad en la que se produce. Este tipo de café protege el suelo y preserva el hábitat. Es un café de sombra, cultivado en entornos de selva, a la sombra de más de 100 clases de árboles diferentes que funcionan como hogar para infinidad de especies animales, de hecho está comprobado que muchas aves de Estados Unidos emigran a cafetales de sombra mexicanos en invierno. Al no utilizar agroquímicos en el cultivo, el café sustentable es más saludable; es un café orgánico que protege el suelo, su cultivo es más lento lo que hace que la semilla mantenga todos sus nutrientes. Si quieres conocer aún más de los beneficios del café sustentable mientras disfrutas de buena música en vivo y una deliciosa taza de este producto; visita nuestra muestra gráfica del 22 al 25 de Octubre en Café Benito. Sala Juárez, Guadalajara, Jalisco, Mexico. Entrada gratuita.  

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