Yogur líquido de coco y piña {FitKen}

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Yogur líquido de coco y piña {FitKen}
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Este yogur elaborado a base de coco es la opción perfecta si queremos eliminar los lácteos pero nos encantan. A esta receta de yogur le agregamos una cápsula de probióticos por lo que posee los mismos beneficios intestinales que un yogur normal pero sin perjudicar nuestro organismo. Es una receta deliciosa, muy saludable y refrescante. Es ideal para acompañar tus desayunos, meriendas, como postre...

El coco es una fruta ideal. Está cargado de hierro y de potasio y de muchísimas más sales minerales como magnesio, fósforo y calcio que participan en la mineralización de los huesos. De esta forma, tomamos buenas cantidades de calcio para nuestros huesos de la mejor manera, ya que los yogures convencionales acidifican tanto nuestro cuerpo que a la larga descalcifican más que ayudan.

El coco también es muy antioxidante pues tiene elevados niveles de vitamina E. Y es rico en fibra.

No hay que olvidar que el coco se debe tomar con moderación, pues su porcentage de grasas es bastante elevado (aunque claro está, son grasas buenas).

Ingredientes para el yogur de coco y piña:

- 2 cocos verdes ( o la crema de coco que tengo en el canal)
- un poquito de agua de coco
- 1 cápsula de probióticos
- una rodaja de piña
- sirope de ágave (opcional para edulcorar)

Cómo hacer el yogur líquido de coco:

Lo primero que tenemos que hacer es abrir los cocos, sacarles el agua y vaciarlos bien. Lavamos y limpiamos la pulpa de los trozos de cáscara que se hayan podido quedar. Posteriormente batimos con un poco de agua de coco y le añadimos la cápsula de probióticos. Lo dejamos fermentar tapado con un paño muy fino durante unas ocho horas.
Ahora batimos el yogur con media rodaja de piña, y la otra media rodaja la cortamos a cachitos, la mezclamos bien y listo!!! :-D que rico!
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