Waffles saludables de espinaca con palta, tomate y albahaca

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Waffles saludables de espinaca con palta, tomate y albahaca
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El waffle es una preparación que suele comerse con acompañamientos dulces como miel o mantequilla de maní, pero en esta receta podrás aprender una alternativa salada con una masa igual de crujiente, ¡pero muy saludable! 


Al agregar espinacas a la preparación, estarás incorporando todas las propiedades de los vegetales de hojas verdes, y también incorporarás todos los beneficios del aguacate, además de su frescura y sabor tan delicioso que quedarán perfecto acompañado con queso crema, tomates cherry y albahaca fresca. 

Prueba esta sencilla receta, y comienza hoy una alimentación más saludable, ¡e igualmente deliciosa! 


Ingredientes

Waffles de espinaca con palta - ingredientes

Para los waffles:

(para 1 porción)

-
1 huevo

- 1 clara

-
1 cucharada sopera de harina de almendras o de avena

- 1 puñado de espinaca en crudo

- Sal, pimienta, ajo en polvo, y los condimentos que más te gusten  

Para servir:

- 1 palta o aguacate, cortado en rodajas

- 250 gr de tomates cherry, cortados en rodajas

- 1 manojo de albahaca

- Aceite de oliva

- Queso crema

Preparación

Waffles de espinaca con palta - preparación de la masa

1. Colocar todos los ingredientes de los waffles en una licuadora y procesar hasta lograr una preparación homogénea.

Waffles de espinaca con palta

2. Precalentar la plancha de waffles y colocar por encima un poco de la preparación hasta que queden dorados y crujientes.

Waffles de espinaca con palta- plato terminado

3. Sirve calientes o fríos, untados con una cucharada de queso crema, rodajas de aguacate, tomate, unas hojas de albahaca y unas gotas de aceite de oliva.

¡Que los disfrutes!

Fuentes:
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