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Alimentación

¡Una hamburguesa que quema grasas!

Una receta de hamburguesas vegetarianas con berenjena y jengibre. ¡Deliciosas, saludables e ideales para bajar de peso!

Alimentación

¡Una hamburguesa que quema grasas!

Una receta de hamburguesas vegetarianas con berenjena y jengibre. ¡Deliciosas, saludables e ideales para bajar de peso!

Turmalina Blanco

07/11/2016

El mayor desafío en la cocina es lograr platos deliciosos y saludables. Y para quienes están buscando bajar de peso o mantenerlo, también es importante que la comida no tenga grasas y no aporte demasiadas calorías.

Estas hamburguesas de berenjena con jengibre y comino superan todos esos objetivos: son extremadamente sabrosas, tienen excelentes propiedades para la salud, y además ayudan a quemar grasas, porque el comino y el jengibre son dos aceleradores del metabolismo.

Además de ayudar a mantenerse en el peso ideal, estas hamburguesas ayudan a desintoxicar el cuerpo, gracias a la fibra; a disminuir el colesterol "malo"; a mantener bajo el nivel de azúcar en sangre; a combatir la anemia, porque tienen mucho hierro; y a elevar las defensas, ya que contienen vitaminas C y K.

¿Qué esperas para preparar estas hamburguesas súper saludables?

hamburguesas de berenjena con jengibre y comino

Ingredientes

hamburguesas de berenjena con jengibre y comino

  • 3 berenjenas grandes
  • 2 huevos
  • 10 gr de jengibre rallado
  • 1 diente de ajo
  • ½ cucharada sopera de comino
  • 6 cucharas soperas de pan rallado
  • Sal y pimienta
  • Perejil picado

Preparación

hamburguesas de berenjena con jengibre y comino

1. Corta las berenjenas por la mitad y cuécelas al vapor hasta que queden bien tiernas. También puedes hornearlas.

2. Saltea el ajo picado con el jengibre rallado y unas gotas de aceite de oliva. Reserva.

3. Quita la piel de la berenjena y condiméntala con sal, comino, pimienta y el salteado que preparaste.

hamburguesas de berenjena con jengibre y comino

4. Deja reposar el puré durante algunas horas para que los ingredientes se integren y el sabor sea más intenso.

5. Agrega el pan rallado y el huevo a la pasta, mezclando muy bien.

6. Con las manos, toma cantidades de la mezcla y dale forma a las hamburguesas.

7. Puedes cocinarlas en una sartén con unas gotas de aceite de oliva, o al horno. 

8. Sírvelas al plato con ensalada o prepara un sándwich con ellas agregando algún delicioso dip de vegetales.

¡Que las disfrutes!


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