Trofología la ciencia de la perfecta combinación de los alimentos

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Trofología la ciencia de la perfecta combinación de los alimentos
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La perfecta combinación de los alimentos es esencial para mantener una buena salud.

TROFOLOGÍA   La Trofología es la ciencia que estudia la perfecta combinación de los alimentos para evitar enfermedades que se originan por una mala combinación de los mismos. Dentro de la enfermedades producidas por una combinación de alimentos mal balanceada se encuentran las siguientes dentro de muchas otras: Cáncer, sobre peso, obesidad, artritis, artrosis, colon irritado, problemas estomacales, alitosis, diverticulosis, estitiques, diarreas, hemorroides, aftas, insomnio, impotencia y muchas más.   Clasificación de los alimentos y tabla de combinaciones   Clasificación de los alimentos   Proteínas: Aquellos alimentos que contienen al menos un 15 por ciento de materia proteínica.   Proteínas concentradas: Carne, pescado, aves, huevos, leche, queso (todo alimento proveniente de los animales)   Proteínas ligeras: Frutos secos, judías, guisantes, derivados de la soja, aguacates (paltas), cereales integrales.   Hidratos de carbono: Aquellos alimentos que contienen al menos un 20 por ciento de féculas y/o azúcares.   Féculas: Cacahuetes (Maní), plátanos, patatas, maíz (choclo) todos los productos a base de pasta, arroz, pan, galletas, tortas y pasteles, cereales refinados, etc.     Azúcares: Azúcar, fructosa, miel de abejas, jarabe de arce, miel de palma, frutas  dulces, pasas, dátiles, higos, ciruelas, mermeladas, etc.   Grasas: Aceite de origen animal o vegetal.   De origen animal: Mantequilla, nata, manteca, sebo, carnes grasosas (cerdo).   De origen vegetal: Aceite de oliva, de soja, de girasol, de sésamo, de maíz, de cártamo, todos los aceites de frutos secos.   Vegetales: Lechuga, alfalfa, berro, apio, col, coles de Bruselas, coliflor, espinaca, brotes de soja, pepino, zapallo, espárragos, cebolla, berenjena, nabo, berro, puerro, calabacín, rúcula, porotos verdes, pimientos, rábano, zanahoria, alcachofa, aceituna, etc.   Frutas y ácidos   Frutas ácidas:   kiwi, naranja, pomelo, lima, limón, fresas, arándanos, piña, tomate, vinagre, etc.   Frutas subácidas:   Manzana, pera, melocotón, durazno, damasco, cereza, uva, albaricoque, nectarina, ciruela, melón, sandía (en todas sus variedades), papaya, mango, chirimoya, etc.               Cuadro de combinación de alimentos   Ácidos y frutas ácidas (cítricos, tomate, vinagre, etc.) Notas:   1.   Un «NO» indica que esa combinación es incompatible.   2.   Un «SÍ» indica que esa combinación es compatible.   3.   La leche debe consumirse sola, como alimento proteínico, y a ser posible en forma natural, no pasteurizada.         4. En el apartado «Frutas» no se incluyen los melones, que deben comerse solos para una óptima digestión y asimilación.   5. Los plátanos, pasas, higos secos, dátiles y ciruelas secas son alimentos tipo fécula/azúcar de la mejor calidad, y no deben combinarse con proteínas.   6. Los vegetales combinan bien con todo, excepto la patata (que es una fécula) y el tomate (que es un ácido).   7. Las grasas no deben combinarse con proteínas concentradas, pero son relativamente compatibles con las proteínas ligeras.   8. Cuanto más cerca esté un alimento de su estado crudo y natural, más compatible será ton otras clases de comida; por consiguiente, procure que al menos un 50 por ciento de su dieta se componga de alimentos frescos consumidos en estado crudo. Esto le proporcionará las enzimas activas y la fibra húmeda que hacen falta para compensar las combinaciones incompatibles de alimentos cocidos.   Sugerencias de menús para una semana   Indicaciones generales:   · No tome más de una comida diaria a base de proteínas animales concentradas.   · Tome al menos una comida diaria a base de alimentos crudos, y procure que al menos el 50 por ciento de su alimentación diaria consista en productos crudos.   · Observe las normas básicas de combinación de alimentos en todas sus comidas.   · Evite comer entre horas.   · Evite la leche pasteurizada y sus derivados, así como los huevos cocidos. Pero si come estos productos, cómalos sin nada más.     · No empiece a comer nada más levantarse de la cama por la mañana; espere al menos una hora, y utilice esta hora para hacer ejercicio. Por la noche, no cene justo antes de acostarse; la última comida debe ser de 2 a 3 horas antes de irse a la cama.   1er día   Desayuno: Café o té, (sin leche ni azúcar en el café o té). Pan integral, muy tostado, con mantequilla (no margarina) o cualquier manteca de frutos secos sin refinar (excepto de cacahuete -maní)), 1-3 rebanadas. 1-2 plátanos maduros. Un puñado de semillas o frutos secos sin tostar (excepto cacahuetes-maní).   Almuerzo: Un vaso grande de zumo de zanahoria fresco. Una abundante ensalada vegetal, aliñada con aceite de oliva, zumo de limón y ajo.   Cena: Pescado fresco al vapor, con ensalada fresca o verduras frescas al estilo chino (es decir, ligeramente salteadas para que se mantengan crujientes). Una ensalada de vegetales crudos, si se desea.   2.” Día   Desayuno: Café o té o jugo natural de fruta. 2-3 higos secados al sol y/o dátiles v/o pasas. Un puñado de semillas y/o frutos secos sin tostar.   Almuerzo: Un plato grande de no más de tres tipos de frutas subácidas crudas: uvas, manzanas, peras, melocotones, ciruelas, nectarinas (pero no frutas ácidas, plátanos ni frutos secos dulces). Un puñado de semillas o frutos secos sin tostar.     Cena: Una presa de pavo o pollo. Verduras frescas ligeramente salteadas. Una ensalada de vegetales crudos, si se desea. 3. Día   Desayuno: Un gran vaso de zumo de naranja recién exprimido o un pomelo-toronja fresco o un tazón de fresas.   Almuerzo: Pollo asado o una ración de pescado a la plancha o al vapor. Verduras frescas, al vapor o salteadas. Una ensalada de vegetales crudos, si se desea.   Cena: Un vaso grande de zumo de zanahoria o de cualquier otro vegetal fresco. Una abundante ensalada vegetal aliñada con aceite de oliva y ajo. Un puñado de semillas o frutos secos sin tostar.   4° día   Desayuno: Un vaso de jugo subácido natural. Un plato de frutas subácidas.   Almuerzo: Un vaso grande de zumo de zanahoria o de cualquier otro vegetal fresco. Un puñado de semillas o frutos secos sin tostar.   Cena:  Arroz integral o arroz natural o alguna pasta fresca con alguna salsa vegetal, albahacas frescas, perejil y/u otra guarnición fresca Verduras salteadas o al vapor.       5° día   Desayuno: Café o té o jugo natural subácido. 3 tostadas con mantequilla (no margarina) 1 plátano maduro, si se desea.   Almuerzo: Un plato grande de frutas subácidas, o bien una abundante ensalada de vegetales crudos. Un vaso grande de zumo de zanahoria, pepino u otro vegetal.   Cena: Carne de soja con cebolla, ajo, aceitunas y jengibre sazonada con semillas de sésamo. Una ensalada cruda, si se desea.   6° día   Desayuno: Un plato de frutas subácidas. Un puñado de semillas o frutos secos sin tostar.   Almuerzo: Carne de soja con vegetales o 2-3 rebanadas de pan integral muy bien tostado, con mantequilla o manteca de frutos secos (excepto de cacahuete (maní)). 1-2 plátanos maduros.   Cena: Una palta rellena con porotos o legumbres, apio, u otros vegetales finamente picados y aliñados con aceite de oliva y ajo o con una mayonesa de buena calidad. Una ración de pescado fresco a la plancha o al vapor. Verduras frescas al vapor o salteadas si se desea.             7° día   Desayuno: Ensalada de tres frutas ácidas o subácidas o papaya o melón de cualquier variedad, en tanta cantidad como le apetezca pero sin combinarlo con nada más.   Almuerzo: Una abundante ensalada de tomates y vegetales crudos aderezados con aceite de oliva, ajo y un poquito de sal.   Cena: Tofu (requesón de soja) preparado como más le apetezca. Verduras salteadas o champiñones salteados o al vapor o guisados con brócoli, coliflor, porotos verdes y espárragos.


Trofología es salud.
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