Tarta rústica de verduras asadas y avena

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Tarta rústica de verduras asadas y avena
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Tarta rústica de verduras asadas y avena

Ingredientes: (para 6 personas)

La masa:

- 400 gr de harina integral.

- 100 gr de avena instantánea.

- 50 ml de aceite de oliva.

- Agua (cantidad necesaria).

- Sal marina.

El relleno:

- 1 morrón en cubos.

- 1 berenjena en cubos.

- 1 cebolla.

- 1 zucchini en cubos.

- ½ calabaza en cubos.

- Si comés lácteos, 3 cucharadas de queso parmesano.

- Orégano o tomillo.

- Sal y pimienta.

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Procedimiento:

  1. Hacer la masa mezclando harina, avena y sal. Formar un hueco y colocar allí el aceite y luego agua hasta formar la masa. Dejar descansar y estirar de la forma deseada.
  2. Cortar las verduras en cubos pequeños y saltearla en wok o sartén, hasta que estén crocantes. Condimentar con el orégano o tomillo, sal y pimienta. Si le vas a poner queso, agregarlo ahora.
  3. Colocar sobre la masa las mezcla de verduras, cerrar con un repulgue rústico y espolvorear con avena por arriba.
  4. Cocinar en horno 180º por 20 minutos.
Fuentes:

Pampasana Deli | Natural · Gourmet · Orgánico

http://vegancook.zonagourmet.com.ar/

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