Sándwich ¡con pan de zanahoria y semillas!

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Sándwich ¡con pan de zanahoria y semillas!
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Si eres amante de los sándwiches, pero quieres buscar opciones más saludables, puedes probar esta idea original para preparar las rodajas de pan con zanahoria y semillas.


Además, esta opción te saciará sin recurrir a las harinas refinadas y estarás incorporando todas las propiedades de la zanahoria de forma deliciosa. 

Para completarlo, podrás combinarlo con los vegetales que más te gusten para improvisar un almuerzo o snack de manera sana y riquísima. 


Ingredientes

Para el pan: 

- 1 taza de semillas de lino
- 1/2 taza de lino molido 
- 2 tazas de zanahoria procesada o rallada
- 1/2 taza de semillas de calabaza 
- 1/2 taza de semillas de girasol 
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza  y 1/2 de agua

Para acompañar:

Puedes acompañar tu sándwich con las verduras que más quieras como tomate, pepino, espinaca, lechuga o lo que más te guste. 

Nota para ansiosos: también puedes realizar el pan con 1 zanahoria y 1 clara de huevo que mezcles y cocines en una sartén como si fueran omelettes o hamburguesas.. 

Preparación

1. Procesar o rallar la zanahoria.
2. En un recipiente, mezclarla junto al resto de los ingredientes a excepción del agua. 
3. Agregar el agua lentamente hasta obtener una masa. 
4. Deja que la mezcla repose durante 10 minutos. 

5. Estira la mezcla en bandejas, extendiéndola bien. 
6. Coloca en el horno a temperatura muy baja hasta que esté seco. Debe quedar flexible y crujiente. 

7. Corta la preparación en cuadrados. 

8. Arma tu sándwich combinando las verduras como más te gusten. También puedes untar una de las mitades con hummus o con queso crema para que quede aun más delicioso. 

Así quedará listo tu pan, que también puedes guardar para usar como snack y acompañarlo con lo que más te guste. ¡Que lo disfrutes! 

Fuentes:
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