Receta: Fideos caseros!

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Fideos caseros! No necesitas la pasta linda para hacer pasta casera en casa! Colocar 100gr d harina por persona en la mesada (podes usar mitad integral y mitad blanca), hacer un hueco y colocar un huevo (por persona). Amasar y guardar la masa en la heladera por 30 min. Estirar con palote bien fina y cortar los fideos del grosor deseado. Dejar en la mesada secando por 20 min y cocinar en abundante agua hirviendo con sal gruesa por unos pocos minutos. Servir con la salsa que mas te guste o simple con oliva, perejil, ajo y parmesano.

Otra buena opción para acompañar esta pasta son unos cherrys caramelizados:
En una placa para horno colocar medio kilo de tomatitos cherrys juntos con un chorro de oliva, un chorro de acceto balsámico, una cucharada de azúcar mascabo, sal marina, dos dientes de ajo enteros y dos ramitas de tomillo. Llevar a horno fuerte hasta que estén dorados (15 minutos aprox).
Servir junto con los fideos! Deliciosoooo

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