Pastel cremoso de plátano acaramelado ¡sin horno!

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Algunos postres son más tentadores que otros, pero éste no dejará indiferente a nadie: ¿quién podría resistirse a un placer tan suave, dulce y esponjoso?


Esta receta, además, es muy sencilla: aunque parece un postre sofisticado de varias capas, ¡ni siquiera necesita hornearse!

El sabor del plátano (banana) y el del caramelo son una de esas combinaciones que nunca fallan, pero es el truco de la crema de vainillas lo que vuelve más deliciosa esta preparación.

¡A continuación encontrarás la receta!

Pastel de banana cremoso

Ingredientes

ingredientes del pastel de banana

Para la base:

  • 12 galletas graham enteras (toda la hoja)
  • ¼  de taza de azúcar
  • ¼ de taza de mantequilla derretida

Para el relleno:

  • 2 plátanos
  • Media taza de caramelos (sabor caramelo o dulce de leche)
  • 3 ó 4 cucharadas soperas de crema de leche
  • 1 sobre de mezcla para postre de vainilla (tipo pudding o flan)
  • 2 y 1/2 tazas de leche
  • 1 taza de crema batida con azúcar

Preparación

preparacion del pastel de banana cremoso

1. Tritura las galletas en un bol.

2. Vierte sobre la migas el azúcar y la manteca previamente derretida. Mezcla todo muy bien.

3. Esparce esta mezcla sobre un molde redondo y aplasta bien con las manos para que la base quede firme.

4. Corta las bananas en rodajas y colócalas sobre la base.

pastel de platano cremoso

5. En un jarrito, lleva al fuego la crema de leche con los caramelos. Espera a que éstos se derritan. Deben ser caramelos de pura azúcar (puedes haberlos hecho tú), o de dulce de leche. El resultado será una mezcla cremosa con color y sabor de caramelo.

6. Cubre las bananas con la crema de caramelo. Guarda un poco para decorar.

7. Disuelve la mezcla para postre de vainilla en la leche, como indique el envase. Puedes agregar media taza de crema batida. Viértela encima del resto de la preparación y lleva la fuente al refrigerador por 3 horas para que el postre se solidifique.

8. Cuando lo retires del refrigerador, cúbrelo con crema batida y decora con caramelo. ¡Ya está listo para servir!

Fuentes:
Etiquetas: bananas, platano, pudding, recetas
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