Pastafrola

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Pastafrola

Hay formas naturales de elaborar la pastafrola que no implica el uso de leche y manteca.

Ingredientes


1 taza de harina integral superfina orgánica
1 taza de harina blanca orgánica
ralladura de 1 naranja
2 huevos
½ cucharadita de levadura seca en polvo
4 cucharadas de aceite de oliva de 1º presión en frío
1 cucharadita de sal marina
agua tibia para unir
½ frasco de mermelada de membrillo natural
huevo para pincelar el enrejado de la masa.

Preparación

Se unen las harinas con la sal, la levadura y la ralladura de naranja, se mezcla bien, se le agrega el aceite, los huevos y el agua, mezclando bien con las manos, hasta que se forme una masa elástica, consistente. Se amasa unas 100 veces y se deja descansar una hora. En una fuente para horno previamente aceitada levemente se estira la masa dejándola de aproximadamente 1/2 cm. de espesor, se reserva parte de la masa para hacer el enrejado propio de la pastafrola, se la pincha con tenedor y por encima se coloca la mermelada de membrillo, esparciéndola bien por toda la superficie. Se arma el enrejado con la masa sobrante. Se pincela con huevo y se hornea a fuego mínimo en horno precalentado hasta que se dore.

Un saludo muy afectuoso para todos.

Liliana Racauchi - José Bidart

LAS DALIAS
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Etiquetas: recetas saludables
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