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Alimentación

Muffins esponjosos de chocolate y cardamomo

  Ingredientes: - 140 gramos de harina - 7 gramos de levadura - 60 gramos de azúcar orgánica - una pizca de sal - 1 huevo - un chorrito de leche (puedes utilizar leche vegetal de...

Alimentación

Muffins esponjosos de chocolate y cardamomo

  Ingredientes: - 140 gramos de harina - 7 gramos de levadura - 60 gramos de azúcar orgánica - una pizca de sal - 1 huevo - un chorrito de leche (puedes utilizar leche vegetal de...

Turmalina Blanco

22/08/2014

  Ingredientes: - 140 gramos de harina - 7 gramos de levadura - 60 gramos de azúcar orgánica - una pizca de sal - 1 huevo - un chorrito de leche (puedes utilizar leche vegetal de almendras) - 50 gramos de aceite de girasol - 1 cucharadita de cardamomo (las semillas del interior molidas) -  75 gramos de chocolate con leche 1muffins_choco Preparación:  1- Tamizar la harina y ponerla en un bowl junto con la levadura, el azúcar y la pizca de sal. Mezclar el huevo batido con la leche, el aceite y el cardamomo. 2- Incorporarlo al bowl de la harina, y mezclar con una espátula, sin batir demasiado, simplemente para que se integren los ingredientes. 3- Trocear el chocolate en pequeños pedacitos, también puedes conseguir chips de chocolate. Incorpóralo a la masa de los muffins, cubrir el bowl y reservar en la heladera mientras precalientas el horno a 180º C, con calor arriba y abajo. 4- Cuando el horno esté caliente vierte la masa en los moldes de silicona. Colócalos en la bandeja del horno. 5- Hornea los muffins, colocando la bandeja a altura media, durante 15- 20 minutos aproximadamente, hasta que se hayan dorado y al pinchar con un palillo, salga limpio. 6- Retira la bandeja del horno, deja que los muffins de chocolate pierdan un poco de calor y desmolda luego los moldes de silicona. Deja enfriar completamente sobre una rejilla. A disfrutar!

1muffins_choco_cardamomo2

Fuente: VelSid Gastronomía&Cía http://postres.loquenosabias.com/

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