Mousse cremosa de banana con caramelo y chocolate

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Mousse cremosa de banana con caramelo y chocolate
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Mousse cremosa de banana con caramelo y chocolate

 

Esta deliciosa receta es muy fácil de preparar, para sorprender con un postre muy gustoso, con una combinación de banana y caramelo, y el toque de las virutas de chocolate.

Ingredientes:

- 3 bananas (plátanos), aprox. unos 300 gramos.

- 300 gramos de crema batida (nata para montar).

- 4 cucharadas de salsa de caramelo (azúcar orgánica + agua).

- 4 frutillas.

- virutas de chocolate.

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Elaboración:

1- Prepara primero la salsa de caramelo, poniendo en una sarten anti-adherente el azúcar orgánica + un poquito de agua, al fuego moviendo la sarten sobre el mismo, para evitar que se queme el caramelo.

2- Tanto las bananas (plátanos) como la crema batida, conviene que estén muy frías.

Poner los dos ingredientes en la parte más fría de la heladera, al menos cuatro horas antes, o ponerlos un rato antes en el congelador.

3- Para preparar esta mousse, poner la crema batida en la batidora, y añadir las bananas peladas y troceadas. Tritura hasta obtener una cremas espesa, con una textura similar a la de una mousse. No te excedas en el batido porque la crema puede terminar haciéndose mantequilla.

4- Reserva en la heladera, bien tapado, 1 hora aproximadamente para que tome más cuerpo.

5- Lava las frutillas, cortándolas tipo pluma,y haz virutas de chocolate con el pelador de frutas, para ponerle finalmente arriba.

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Fuente:

http://postres.loquenosabias.com/

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