Cookies!

Bioguia utiliza cookies para que tengas la mejor experiencia de navegación. Si sigues navegando entendemos que aceptas nuestra política de cookies.

Alimentación

Mini tarteletas de champiñones y cebolla

Una manera diferente de comer champiñones que puedes llevar como vianda al trabajo, la universidad o la escuela de tus hijos.

Alimentación

Mini tarteletas de champiñones y cebolla

Una manera diferente de comer champiñones que puedes llevar como vianda al trabajo, la universidad o la escuela de tus hijos.

Celeste Wagner

09/06/2016

Los champiñones son unos de los ingredientes más buscados a la hora de darle un toque gourmet a las comidas de todos los días. Quedan muy bien en tartas, revueltos, bocadillos, ¡y todo lo que se te ocurra! Además, puedes aprender cómo cultivarlos en tu hogar, para tenerlos a mano siempre que los necesites. 

En esta nota podrás conocer cómo preparar mini tarteletas de champiñones y cebolla, una opción ideal para llevar al trabajo como vianda, acompañándolas con una ensalada fresca o arroz integral. También puede ser una alternativa de snack para un cumpleaños, la entrada de una cena, o la excusa perfecta para que los más pequeños comiencen a incorporar setas en su dieta. 

Ingredientes

tarteletas de champiñones- ingredientes

Para la masa:

  • 200 gr de harina integral.
  • 125 gr de margarina vegetal o aceite,
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • Molde para muffins
Para el relleno:

  • 250 gr de champiñones
  • 80 gr de harina de linaza
  • 80 ml de aceite o margarina vegetal
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta

Preparación

tarteletas de champiñones- preparación

1. Para preparar la masa, en un recipiente mezcla la harina con el polvo de hornear. 

2. Derrite la margarina y añádela a la mezcla de harina. Mezcla con las manos y agrega, si lo crees necesario, un poco de aceite hasta lograr una masa con una textura desmigada. 

3. Tapa y reserva por media hora. 

tarteletas de champiñones- moldes

4. En una superficie limpia, espolvorea un poco de harina y extiende la masa con las manos hasta lograr un grosor aproximado de 3 ó 4 milímetros. Corta pequeños círculos con un molde o cortante. 

5. Lubrica los moldes con unas gotas de aceite y coloca con cuidado la masa circular en cada uno, apretando con los dedos en los bordes para darle forma. 

6. Hornea por cinco minutos y reserva.  

tarteletas de champiñones-relleno

7. Saltea la cebolla junto con el ajo, los campiñones y el tomate en una sartén. Una vez que esté todo listo, agrega la harina de linaza y condimenta con sal y pimienta. Revuelve y rellena los moldes. 

8. Hornea por diez minutos más, ¡y listo!

tarteletas de champiñones listas

Puedes terminar con un poco de romero o tomillo por encima. 


Otros

Alimentación

Chapati para el almuerzo

El chapati es para los hindúes lo que el pan del almuerzo es para la mayoría de los argentinos.  Con la forma y elasticidad de una tortilla mexicana, estos círculos exquisitos, hacen burbujas, se inflan, desinflan y adquieren un sabor ahumado únic...

Salud

Desayuno saludable con avena. Propiedades de la avena

Receta saludable con avena. Desayuno saludable para adelgazar con avena, leche de soja o cualquier otro tipo de leche vegetal, arándanos, almendras, anacardos y nueces o cualquier otra mezcla de frutos secos que te guste, cacao, uvas pasas y dátiles....

Alimentación

Berenjenas rellenas de champiñones y queso derretido

Una receta vegetariana, saludable, ¡y deliciosa!

share