Mercados Sabe la Tierra, una sana costumbre

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Mercados Sabe la Tierra, una sana costumbre
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Tres valores que promueve Sabe la Tierra: Consumo Responsable, Comercio Justo, Respeto.

 Sabe la Tierra es un ejemplo de Consumo Responsable que se sostiene desde hace casi 6 años con el apoyo de productores y consumidores.  


En poco tiempo se ha convertido en el punto de encuentro directo entre productores y consumidores conscientes donde se propone una alternativa de vida más en consonancia con la Naturaleza y las personas.  

Desde su nacimiento, ya ha triplicado la propuesta de productores, convirtiéndose en el Mercado de consumo responsable más importante de la Argentina. El crecimiento de Sabe la Tierra es el reflejo de una mayor demanda de productos orgánicos y naturales en el mercado interno.  

La propuesta de Sabe la Tierra se basa en ofrecer un espacio donde se puede comprar directamente de manos de los productores en condiciones social y ambientalmente éticas. De esta forma, los productores obtienen un pago justo por su trabajo, los consumidores realizan compras responsables y la comunidad gana generando conciencia acerca de los beneficios de consumir en forma local y natural, respetando los derechos sociales y preservando el medio ambiente.  

“Nuestro objetivo es el de difundir una alternativa de vida más en consonancia con la Naturaleza de la que todos somos parte. El formato de mercado nos pareció el más adecuado para iniciar este camino y generar un espacio de encuentro entre productores y consumidores. Estamos muy felices con los logros obtenidos durante estos años. El compromiso de los productores, sumado a la respuesta de los consumidores nos dan ánimo para seguir proyectando
”, expresa Angie Ferrazzini, fundadora de Sabe la Tierra.

Sabe la Tierra se propone una vuelta a los mercados con una mirada puesta en generar conciencia hacia una alternativa de vida más sustentable para todos y lo hace desde una ciudad que busca la identidad de la comuna a través de la producción local y el desarrollo sustentable.  

Está conformado por más de 60 puestos de frutas y verduras sin agroquímicos, pollos pastoriles, huevos de campo, panificados integrales, quesos, cereales, dulces y conservas, miel, jugos, aceites, alimentos apto celíacos, chocolates, yerbas, tes, hierbas, comida viva, wheatgrass, sushi vegetariano, comida macrobiótica, hindú y mediterránea, entre otros. Además, plantines, semillas, servicios e insumos para huertas orgánicas. También, 20 puestos de diseño sustentable y amigable con el medio ambiente, cosmética natural, salud y bienestar.  

Hay una gran variedad de puestos para comer de pie y con las manos o en mesas comunitarias. Se pueden elegir platos saludables y bien diferentes: comida peruana, brasilera, indú vegetariana, colombiana, macrobiótica, vegana y raw food, entre otros.  

Los días de funcionamiento se ofrecen actividades para grandes y chicos: talleres de huerta, compost, entrega gratuita de semillas de estación, recolección de residuos reciclables, yoga, entre otras actividades.  

Sabe la Tierra es una ONG que se propone difundir el paradigma de la sustentabilidad entendido como llevar una vida más en consonancia con la tierra y las personas. Como acciones visibles puso en marcha un Mercado de Productores (natural + orgánico + sustentable) y un Programa Educativo para la Sustentabilidad que ya se lleva adelante en escuelas e instituciones.

Criterios de trazabilidad

Los mercados Sabe la Tierra priorizan al productor primario o elaborador directo. En caso de que el productor no pueda estar presente en los mercados, permiten que otra persona, cercana al productor, sea quien los represente. No todo lo que se vende es orgánico certificado, pero sí se aseguran que sea producido de manera agroecológica. Visitan los lugares de producción, solicitan remitos de compra de insumos y cuidan que todo lo que se venda en sus mercados tenga trazabilidad. Cuentan también con el apoyo de sus consumidores activos y exigentes que los ayudan a cuidar el espacio entre todos.

Días y lugares de funcionamiento

Los Mercados Sabe la Tierra tiene actualmente 4 mercados naturales, orgánicos y sustentables en lugares fijos:

SABE LA TIERRA SAN FERNANDO: Todos los sábados de 10 a 17 hs. en la Estación San Fernando del Tren de la Costa.

SABE LA TIERRA VICENTE LÓPEZ
: Todos los sábados de 10 a 17 hs en Av. San Martín 2400, Florida.

SABE LA TIERRA MASCHWITZ: Todos los sábados de 11 a 18 hs. en Goji: El Dorado 2336, Ing. Maschwitz.

SABE LA TIERRA BELGRANO
: Sábado por medio de 10 a 20 hs. en Juramento 2527, casi esquina Ciudad de la Paz, Belgrano.

Para mayor información, su web es www.sabelatierra.org.ar



Contacto directo productor-consumidor, sin intermediarios.
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