La moda de la carne de tortuga

Compartir
La moda de la carne de tortuga

Cada vez es más común ver comidas distintas a las que estábamos acostumbrados y sin irnos muy lejos. En algunos restaurantes cercanos ya podemos encontrar hamburguesas de canguro o cebra. En algunas culturas, es común comer carne de animales como gorila o caballo. Incluso, hay países en los que se consume la carne de tortuga. En España, por ejemplo, lo más común es tener las tortugas de agua como animal de compañía, no como alimento. La sopa de este animal es muy común e incluso considerado como un manjar en países como Estados Unidos o Reino Unido. En China también se realiza este plato, utilizando la carne, la piel y las vísceras de este animal.Sin embargo, existen varios inconvenientes y riesgos de comer tortuga. Por un lado existe el problema de que se trata de animales con un gran número de especies en peligro de extinción. Muchas especies de tortugas marinas están en grave peligro, como la tortuga lora. Se considera que esta es la especie más amenazada. Su mayor enemigo siempre ha sido el hombre, ya que los pescadores, con sus redes y utensilios de pesca, han acabado con un gran número de tortugas. Además, existe una caza furtiva de estos animales, codiciados por su carne y sus caparazones, que se emplean también para hacer utensilios y joyas. Los huevos de tortuga también son consumidos por el ser humano, lo que no permite la reproducción. Por último, los desastres naturales, como los huracanes, acaban con un gran número de animales de esta especie. Una forma de proteger a estos animales es aislar sus terrenos de desove, ya que a veces son playas con afluencia de gente que va a ver el espectáculo sin ningún tipo de cuidado ni respeto. Los animales se sienten amenazados y regresan al agua sin haber desovado. Además, si llegan a poner sus huevos, estos pueden verse dañados por el hombre e, incluso, sustraídos para su consumo.Por otro lado, hay que tener en cuenta que las tortugas tienen una serie de bacterias que son perjudiciales para el hombre. Estas bacterias causan enfermedades agudas y crónicas en nuestro organismo. Además, algunas infecciones causadas por estas bacterias, son inmunes a los antibióticos, por lo que su tratamiento no resulta efectivo.Sin embargo, hay quien defiende que comer tortugas de caparazón blando reporta grandes beneficios para la salud, ya que poseen unos índices adecuados de calorías, grasa y colesterol, vitaminas y minerales. La tortuga de caparazón blando se puede encontrar en los estados del este y puede ser cazada por pescadores con licencia.Recuerda que debes proteger el medio ambiente. No nos pertenece sólo a nosotros, ya que convivimos con muchas especies. Así mismo, si quieres probar nuevas comidas, deberás asegurarte de que éstas no son perjudiciales para tu salud. Intenta siempre hervir este tipo de alimentos para eliminar posibles bacterias y consumir solo aquello que sabes que será beneficioso para ti.Si te ha parecido interesante este artículo sobre la carne de tortuga, recuerda que podrás leer más artículos sobre este y otros temas en la portada de mi blog http://www.labioguia.com/mi-pagina/10303-alimentacion-y-bienestar

Información obtenida de la página web https://www.tortugainfo.es/de-agua/


Etiquetas: animales, comida, tortugas
Comentarios