Galletas veganas {FitKen}

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Hola amigos!!

Hoy he preparado unas deliciosas galletas de chocolate y nueces veganas! Quedan crujientes y súper buenas. Espero que os gusten!!

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

- 1 cucharada de semillas de lino
- 160 gramos de azúcar integral
- 160 gramos de margarina o aceite de coco
- 240 de harina de espelta integral
- un sobre de levadura o polvo para hornear
- 70 gramos de nueces
- 40 gramos de pepitas de chocolate

Cómo hacer las cookies veganas:

Lo primero que tenemos que hacer es moler las semillas de lino y mezclarlas con 4 cucharadas de agua. Por otra parte batimos la margarina con el azúcar. Cuando ya esté bien integrado le añadimos la harina y la levadura y seguimos haciendo la masa.

Una vez quede bien integrada la masa, le añadimos las nueces machacadas y las pepitas de chocolate. Hacemos bolitas y las aplastamos para darles formas. Solamente nos queda hornearlas con el horno precalentado a 180ºC durante unos 17 minutos. Y listasss!!! :-D



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