Fácil receta para un dip de arvejas

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Fácil receta para un dip de arvejas

La combinación de chips y salsa son un aperitivo clásico que casi todo el mundo ama. Es una buena opción para cuando invitas gente a tu hogar, ya que se puede hacer mucho con esta idea. Puedes hacer salsas diferentes, servir distintos tipos de chips y mezclar y combinar según el gusto de cada uno.

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En particular, esta es la receta para un dip más saludable, hecho a base de guisantes. Esta especie de pesto de legumbres es una receta que combina cremosidad y sabor. Tus invitados creerán que es guacamole, ¡pero no! Es una receta mucho más original.

Ingredientes:

- 300 gramos de arvejas

- 4 dientes de ajo

- 1/4 taza + 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado

- 1 pizca de sal

- 1/2 cucharadita de pimienta negra

- 1/4 taza de aceite de oliva

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Pon todos los ingredientes juntos en un procesador de alimentos hasta que quede una mezcla homogénea. Raspa los lados según sea necesario. Puedes probar agregándole nueces a la mezcla.

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Sirve con patatas fritas o encima de tostadas de pan. Si quieres puedes rociarle pimentón, queso rallado y hasta puedes servirlo con tomates frescos.

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Fuente:

http://plentytude.com/pea-pesto/

http://weeklybite.com/wp-content/uploads/2012/03/pea-pesto1.jpg

https://bakingwithbasil.files.wordpress.com/2010/01/pea-pesto-crostini.jpg

 

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