Esta dieta te permitirá comer súper sano, rico... ¡ y casi sin cocinar!

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Esta dieta te permitirá comer súper sano, rico... ¡ y casi sin cocinar!

Una alimentación saludable es uno de los ejes de una vida plena, y si le preguntáramos a cualquier persona si le gustaría tener una dieta completa y equilibrada, probablemente todos responderían que sí. Sin embargo, si preguntamos quién la lleva realmente, nos encontramos más fácilmente con respuestas negativas.


Es que la desorganización, no hacerse tiempo, no saber organizarse para gastar poco dinero, o el desconocimiento sobre cómo tiene que se una alimentación completa, son los factores que suelen jugar en contra. Pero ante esto, surgen alternativas. Una de ellas es aprender a preparar platos equilibrados, completos y con la cantidad justa de alimentos. Estos platos se llaman Buddha Bowls, y se están poniendo de moda porque ayudan a que todo el mundo pueda comer sano y rico sin preocuparse demasiado por cocinar.

El nombre de este plato viene de su apariencia: por estar tan cargado de alimentos, el plato parece tener una gran barriga, como la de un buda.

Es que en un mundo cada vez más veloz y lleno de responsabilidades, encontrar tiempo para cocinar sano y rico puede ser difícil. Por eso muchas veces se termina dejando de lado lo “sano” y sólo se considera lo rico y fácil: se termina cayendo en la comida chatarra.

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Esta tendencia llamada Buddha Bowls es cada vez más elegida, por la variedad de propuestas que ofrece, por no ser aburrida y sobre todo por su sencillez.

Pero… ¿De qué se trata exactamente?

Qué es un Buddha Bowl

Budda Bowls

Un Buddha Bowl es un plato combinado y equilibrado de distintos alimentos, de forma tal que esté cargado de nutrientes.

Lo importante es que todo plato armado como Buddha Bowl tenga en su interior distintas texturas y sabores, que a la vez aporten color y vitaminas al plato. Las combinaciones luego son infinitas, pero lo ideal es que un Buddha Bowl tenga la siguiente composición:

  • Una base de cereales integrales, como arroz integral o quinoa.
  • Algo de proteína, como garbanzos, huevos o tofu (aunque puede agregarse carne, este plato generalmente es vegetariano)
  • Muchos vegetales, como espinacas, brócoli, rúcula, espárragos.
  • Algo crujiente, como semillas y frutos secos.
  • Un aderezo saludable, como hummus, guacamole otahini. 

Con esta premisa, se puede armar cualquier plato apetitoso que se te ocurra.

La presentación

Budda Bowls

Aunque se prepare en muy poco tiempo (si tienes varios de los ingredientes ya preparados puedes armarlo en cuestión de minutos), no hay que descuidar la presentación. En la cocina, como en la vida, muchas cosas entran por los ojos.

El look de este plato es su valor agregado. Algunas ideas para que quede colorido es agregar tomate, zanahoria o remolacha rallada. De hecho, las fotografías de este tipo de platos en las redes sociales ha hecho que se vuelvan una tendencia, promoviendo una alimentación saludable.

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Recetas recomendadas

Budda Bowls

Almuerzo/cena

Base: arroz yamaní
Vegetales: cebolla de verdeo, zanahoria rallada, hongos frescos, rabanitos
Proteína: un huevo
Crocante: un puñado de almendras.
Aderezo ideal: un rico guacamole.

Desayuno/merienda

Base: copos de cereal integral
Fruta: frutillas (fresas) y otros frutos rojos
Crocante: almendras, nueces, castañas o cualquier fruta seca
Proteína / aderezo: yogurt descremado

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Fuentes:
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