Deliciosas y saludables galletas que puedes hacer en 15 minutos y ensuciando un solo pote

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A la hora de preparar alimentos caseros en lugar de consumir productos industrializados, hay dos excusas que resultan muy comunes: la falta de tiempo, ¡y que luego hay que lavar todo!


Con estas deliciosas galletas no hay excusas, porque se preparan en 15 minutos incluyendo el horneado, y en un solo pote.

Además, tienen un ingrediente que te sorprenderá: zucchini o calabacín rallado, que se integra como parte de la masa, y no se nota en el sabor pero aporta una textura suave sin necesidad de agregar tanta manteca, por lo que son más saludables que otras recetas. También se reemplaza el azúcar refinado por azúcar mascabo. De este modo, las galletas continúan siendo deliciosas pero son más sanas que las realizadas con otra receta convencional. 

Ingredientes

ingredientes galletas

- 1 taza y media de calabacín rallado

- Media taza de mantequilla

- ¾  de taza de azúcar mascabo
 
- 1 huevo (o puedes aprender cómo reemplazar el huevo)

- 2 tazas y media de harina de avena

- 1 taza de avena

- Una cucharadita de extracto de vainilla

- Media cucharadita de bicarbonato de sodio

- Un cuarto de cucharadita de sal

- Una taza de chips de chocolate amargo

- Media taza de arándanos secos

Preparación

pasos galletas zucchini

1. Mezcla la manteca y el azúcar en un recipiente, con los huevos o lo que utilices en su reemplazo.

2. Agrega los ingredientes secos (excepto los arándanos y los chips) y mezcla lentamente. 

3. Ralla el zucchini o calabacín, directamente sobre el pote que estás utilizando.

4. Vuelve a mezclar y añade ahora los chips de chocolate y arándanos.

5. Coloca cucharadas de la mezcla sobre una placa de horno enmantecada (separadas entre sí, ya que crecerán con el calor) y llévalas al horno precalentado a 180 grados, por aproximadamente 10 minutos.

¡Y listo!

galletas listas
Fuentes:
Etiquetas: galletas, recetas
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