Crepes de Banana Split

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Crepes de Banana Split
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Ideales para un rico desayuno o merienda!

Esta es una riquísima receta de crepes que en tan solo 10 minutos ya la estarás saboreando acompañada de una buena taza de té para un delicioso desayuno o merienda. 


Ingredientes:
Para la Masa: (2 porciones)
- 1 banana
- 1/2 taza de yogur de vainilla o leche 
- 1/4 taza de agua
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite
- 4 cucharadas soperas colmadas de harina leudante
Para el Relleno:
- Dulce de Leche
- 1 Banana en rodajas
- Azúcar Glas (opcional)

Preparación:
1. 
Pisar la banana con un tenedor y mezclar con el yogur o leche, el agua, el huevo, y el aceite. 
2. Batir con batidor eléctrico, de alambre o tenedor hasta que quede una mezcla espumosa y ligera.
3. Incorporar el harina de a poco a medida qe batimos para qe no se formen grumos.
4. en un sarten colocar un chorrito de aceite o manteca y calentar.
5. agregar con ayuda de un cucharon la mitad de la preparación y cocinar a fuego mínimo. Dar vuelta cuando los bordes estén empezando a secarse con ayuda de una espátula.
6. servir caliente o frío según mas lo prefieras con rodajas de banana, dulce de leche y Azúcar glas espolvoreada.
7. Disfruta de un riquísimo desayuno con quien mas prefieras.

Nota: otra opción para la cocción es poner menos preparación en el sarten y hacerlos tipo panqueques. ten cuidado al darlos vuelta ya qe es una masa muy frágil por la textura de la banana.

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