Cómo hacer licor casero de mandarina

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Cómo hacer licor casero de mandarina

Se dice que la naturaleza es sabia. Tal vez por eso las mandarinas maduran con los primeros fríos y son una de las frutas estrella del invierno por su gran aporte de vitamina C.

Ingredientes:

- 1.250 kilo/s de Mandarina madura (piel)

- 750 c.c de Alcohol puro de 95°

- 750 gramo/s de Azúcar orgánica

- 750 c.c de Agua

- 1 pizca de nuez moscada

- 2 gr. de canela en rama

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Elaboración:

- Macerar las pieles de mandarina (sin las partes blancas) y las hierbas en un frasco de boca ancha, con el alcohol, de 10 a 12 días

- Preparar un almíbar con el azúcar y el agua y hervir 5 minutos. Retirar y dejar enfriar

- Mezclar el almíbar con el alcohol, filtrar y embotellar en una botella limpia. Tapar con un corcho y consumir a los 30 días.

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Fuente:

La vuelta a los vegetales, del Dr. Carlos Hugo Burgstaller Chiriani

Fotos: Con sabor a canela

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