Cheese de berries- Vegano/sin Lactosa

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Cheese de berries- Vegano/sin Lactosa
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Ninguna diferencia con el Cheesecake tradicional, no te podrás resistir, muí fácil de preparar

Receta Cheesecake Vegano:

Ingredientes
Masa:
-2 tazas de harina (250gr)
-Medio pan de margarina (125gr)
-1 taza de azúcar morena si quieres que este mas crujiente
o azúcar flor si deseas una masa clara y con apariencia delicada  (50gr)
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
-2 cucharadas de aceite de oliva
Relleno:
-1 caja de crema vegetal (200ml)
-2 tazas de agua caliente(400ml)
-4 cucharadas de agar agar o gelatina vegetal
-2 tazas de mix de berries (arándanos, frambuesas, frutilla,etc)

Preparación
Mezcla la margarina con el aceite y vinagre con una batidora hasta formar una pasta blanca, agregar la harina y unir todo con la mano, puedes poner algo de azúcar flor si tu crema vegetal no es lo suficientemente dulce. Poner en un molde de tarta a 180•c por 20 minutos (recuerda pre calentar el horno), una ves este dorado y crujiente retirar.
Para el relleno batir la crema bien fría con media parte de la gelatina y el agua caliente de la receta, poner en el fondo hueco de la tarta y dejar en el congelador por media hora y luego en el refrigerador por 1 hora una ves firme agregar los berries con la otra mitad de gelatina y agua caliente, si te sobro puedes poner un poco de masa crujiente molida para decorar.  

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