Arroz Con Ananá y Mandarina

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Arroz Con Ananá y Mandarina

El arroz integral es un alimento tan completo e ideal para consumir durante todo el año, hay que tratar de que las preparaciones coincidan con lo que cada estación necesita, más fuego (cuando el organismo necesita calor) o más agua (cuando el organismo necesita refrescarse). Esta preparación es ideal para cuando el calor comienza a estar presente.


Ingredientes


2 tazas de arroz yamani

1 ananá chico o ½ grande

2 mandarinas o 1 naranja

2 cucharadas de almendras picadas

Jugo de ½ limón

Menta fresca picada 3 cebollas medianas
3 tallos de apio

6 cucharadas Aceite de maíz
Salsa de soja a gusto.

Preparación

Se rehoga el arroz en 3 cucharadas de aceite. Se agregan 4 tazas de agua caliente y sal marina, se cocina con difusor hasta que se consuma el agua. En otra sartén se rehogan las cebollas, el apio, con el resto del aceite y la salsa de soja hasta que se doren. Luego se integra todo y se agregan las frutas troceadas en trozos grandes y los gajos de mandarina sin las semillas. Por último se agregan las almendras, el jugo de limón y la menta.



Un saludo muy afectuoso para todos.

Liliana Racauchi - José Bidart

LAS DALIAS
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