10 simples consejos para inciar una alimentacion vegetariano

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10 simples consejos para inciar una alimentacion vegetariano
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Una dieta vegetariana puede ser una opción sana. La clave está en consumir alimentos variados y la cantidad correcta de alimentos para satisfacer sus necesidades de calorías y nutrientes


1- PIENSE EN LAS PROTEINAS: Las necesidades de proteínas pueden satisfacerse fácilmente al consumir varios alimentos de origen vegetal. Las fuentes de proteínas para los vegetarianos incluyen las legumbres, las nueces y los productos de soja (tofú, tempeh). Los lacto-ovo-vegetarianos que consumen productos lácteos y huevos también obtienen proteínas de los huevos y productos lácteos

2- FORTALEZCASE CON CALCIO:  El calcio se utiliza en la formación de los huesos y los dientes. Algunos vegetarianos consumen productos lácteos, los cuales son excelentes fuentes de calcio. Otras fuentes de calcio para los vegetarianos incluyen la leche de soja enriquecida con calcio (bebida de soja), el tofu hecho con sulfato de calcio, los cereales para el desayuno y el jugo de naranja fortalecidos con calcio y algunos vegetales de hoja verde oscuro (berzas, nabo, hojas de mostaza y bok choy).

3-HAGA CAMBIOS SENCILLOS: Muchos platos principales populares son o pueden prepararse vegetarianos, como pasta primavera con salsa marinara o pesto, pizza vegetariana, salteado de tofu y vegetales, y burritos rellenos de frijoles

4-COCINE AL AIRE LIBRE:  En las barbacoas, pruebe las hamburguesas vegetarianas o de soja, salchichas de soja, tofu o tempeh marinados y brochetas de fruta. ¡Los vegetales a la parrilla también son sabrosos!

5-INCLUYA FRIJOLES Y ARVEJAS A SUS COMIDAS HABITUALES: Por su alto contenido nutricional, se recomienda el consumo de frijoles y arvejas a todas las personas, tanto vegetarianas como no vegetarianas. Disfrute de chili vegetariano, ensalada de mezcla de tres frijoles,  incorpore arvejas a sus salsas o salsas favoritas. Prepare un sándwich en pan pita relleno de puré de garbanzos (“hummus”).

6- PRUEBE PRODUCTOS VEGETARIANOS: Muchos productos vegetarianos imitan el mismo aspecto, y a veces el mismo sabor, que los productos no vegetarianos, por lo general tienen un contenido más bajo de grasas saturadas y no contienen colesterol. En el desayuno, pruebe salchichas y embutidos en forma de hamburguesa hechos a base de soja. Para la cena, en lugar de hamburguesas, pruebe embutido de frijoles o falafel (tortas de garbanzo).

7- USTED TAMBIEN PUEDE DISFRUTAR DE UNA CENA EN UN RESTAURANTE: La mayoría de los restaurantes pueden adaptar los platos del menú a versiones vegetarianas al sustituir salsas sin carne, tofu y frijoles en lugar de carne, y al agregar vegetales o  fIdeos y tallarines en lugar de carne. Pregunte sobre las opciones vegetarianas disponibles.

8- LAS NUECES SON EXCELENTES BOCADILLOS O SNACKS: Elija nueces sin sal como bocadillo, y úselas en ensaladas o platos principales. Agregue almendras, nueces o pecanas a una ensalada verde en lugar de queso o carne.

9-OBTENGA SU BITAMINA B12:  En su estado natural, la vitamina B12 se encuentra únicamente en productos derivados de animales. Los vegetarianos deben elegir alimentos enriquecidos, como cereales o productos de soja, o tomar un suplemento de vitamina B12 si no consumen ningún producto de origen animal. Consulte la etiqueta de datos de nutrición para ver si los productos están enriquecidos con vitamina B12.

10- ENCUENTRE LA DIETA QUE FUNCIONE PARA USTED PARA USTED: A pesar de estos consejos siempre vale mas el de un profesional, consulte con su nutricionista ya que así puede pautar ademas de los alimentos y porciones justas, la dieta mas adecuada para su condición física, edad y necesidades nutricionales .

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