- Alimentación -

Alimentos orgánicos

  Ingredientes: – 200 gr. de pétalos de rosas orgánicas – 1/2 litro de leche (puedes hacerlo con leche de almendras) – 1/2 litro de crema de leche o nata – 1 cucharadita de esencia de rosas – 350 grs. de azúcar orgánica Procedimiento: 1. En una cacerola poner la leche con la crema de leche (la nata) […]

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  El Ganoderma lucidum es conocido también como Lingzhi en China, y en Japón como Reishi “Hongo Divino” o Mannentake “Hongo de los 10.000 años” o “de la inmortalidad”. Recientemente en Occidente se lo ha llamado el “políporo panacea”. Su nombre deriva del griego ‘ganos’ (‘brillo’, ‘resplandor’), mientras que ‘lucidum’, que en latín significa ‘brillante’ hace referencia […]

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  Este es un Pan dulce saludable con manzanas y nueces, endulzado naturalmente con stevia y con el toque particular que no da la canela… Ingredientes: (Salen 2 pan dulces) 500 gr. de harina de centeno integral. 7,5 gr. de levadura madre en polvo. 10 gr. de levadura de panadero en polvo. 350 ml. de agua mineral. 4 […]

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  Receta   |   Mini Rótolos de espinaca, hongos y parmesano Ingredientes: (Para 4 porciones) . 8 láminas de masa para lasagna . 3 atados grandes de espinaca . 1 cebolla . 2 dientes de ajo . 200 g champignones frescos . 50 g hongos secos hidratados . 3 cdas soperas de ricota . pimienta negra . […]

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  Ingredientes: Para la masa: – 200 gr de harina de trigo – 100 gr de azúcar impalpable – 100 gr de manteca – 1 huevo Para el relleno: – 300 gr de chocolate amargo – 1 lata de leche condensada Para cubrir: – Frambuesas, moras y arándanos Elaboración:  1. Poner todos los ingredientes en […]

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  Ingredientes para la Focaccia: - Aceite de oliva - Agua tibia - 1 ajo asado - 1/2 kg de harina - Harina integral - 1 cda de sal fina - 30 g de levadura fresca - 1 cda de miel - 400 g de puré de calabaza - Romero - Semillas de calabaza - Sal gruesa Procedimiento: 1- Disponer la harina en forma de corona y espolvorear […]

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  Ingredientes (para 4 personas): - 2 papas grandes - 2 remolachas - 200 gr harina - 50 gr parmesano rallado - 1 huevo - Sal y pimienta Para el gratinado:  - Aceite de oliva - Queso roquefort - unas ramitas de romero Procedimiento: 1- Cocinar las papas y remolachas, y luego hacer un puré con ellas. 2- Agregar al puré, la harina, el […]

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La Stevia rebaudiana es una especie de la familia de las Asteráceas nativa de la región tropical de Sudamérica; se encuentra aún en estado silvestre en el Paraguay, especialmente en el Departamento de Amambay, y en la provincia argentina de Misiones, pero desde hace varias décadas se cultiva por sus propiedades edulcorantes y su ínfimo contenido calórico. Usada desde la época precolombina por los guaraníes de la región, que la denominan ”hierba dulce”, como edulcorante para […]

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Esta receta de mostaza antigua la verdad es muy sencilla de preparar, y riquísima para acompañar ensaladas, sándwich u otro plato de tu preferencia. Ingredientes Preparación 1. Lavar los granos de mostaza con agua fría, colarlos y ponerlos en remojo con el agua y el vinagre para ablandarlos durante 8 a 12 horas. 2. Echar los granos de mostaza, el agua […]

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10 razones para consumir productos de la agricultura orgánica El acceso a una alimentación ecológica está pleno crecimiento en los países de Europa. En España se da el caso que somos uno de los productores más importantes, pero unos de los más pobres consumidores de productos ecológicos. En tiempos de crisis económica, la promoción de […]

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