Barras de cereales caseras

Receta para preparar barras de cereales en casa

barra de cereal

 

Lo que no todos saben es que las barras de cereales que se producen de forma industrial y se comercializan en las grandes tiendas suelen venir saturadas de saborizantes, azúcares y algún otro tipo de aditivos no muy favorables para la salud.

Una propuesta alternativa, es prepararlas de forma casera. De ese modo nos estaremos asegurando de que sus ingredientes son productos saludables; y si son orgánicos, cuánto mejor.

 

Barrita de avena crocante

Ingredientes

  • Avena en copos – 1 taza
  • Coco rallado – 2 cucharaditas
  • Pasas de uva – 1 cucharada
  • Maní tostado – 1 cucharada
  • Miel – 2 cucharadas
  • Ralladura de 1 mandarina
  • Semillas de anís  - ½ cucharadita
  • Aceite de ajonjolí (sésamo) – 1 cucharadita
  • Canela en polvo – 1 cucharadita
  • Sal marina – 1 pizca

Elaboración

  • Calentar el aceite de sésamo en una sartén a fuego mínimo.
  • Añadir la avena, la canela y el coco rallado.
  • Mezclar suavemente durante 15 minutos, aproximadamente, hasta observar que los ingredientes hayan absorbido todo el aceite y se vean dorados y crujientes.
  • Agregar las pasas de uva, los maníes, el anís y la sal. Remover durante algunos minutos. Para esta preparación, lo ideal es utilizar una cuchara de madera.
  • Incorporar la miel y la ralladura de mandarina y proceder a apagar el fuego.
  • A continuación, continuar removiendo para que todos los ingredientes se fundan bien con la miel.
  • Para finalizar, echar todo en una fuente o asadera y presionar bien para que la mezcla quede bien compactada. Colocar en el refrigerador y dejar reposar allí hasta que se enfríe y endurezca. Cortar con cuchillo, dando la forma y el tamaño deseados a las barritas.

Nota: Tener en cuenta que es necesario dejar enfriar todo el tiempo que sea necesario; de lo contrario, al intentar cortarlo, se romperá.

Otras combinaciones

En base al procedimiento descrito anteriormente, se puede elaborar barritas de distintos sabores realizando las barras energéticas con:

  • Nueces
  • Almendras
  • Semillas de Lino
  • Semillas de Amaranto
  • Semillas de Girasol Peladas
  • Arroz inflado
  • Pequeños trozos de frutas
  • Copos de maíz
  • Granola
  • Galletas picadas (por ejemplo, las clásicas María)
  • Pequeños trozos de chocolate

Por supuesto, no hace falta que se utilicen todos los ingredientes de una vez, se puede ir experimentando diferentes combinaciones, incorporando algunos elementos en una ocasión y otros distintos en otra oportunidad.

 

Las barras de cereales constituyen una excelente opción, práctica y saludable, para los desayunos y meriendas. Son muy buenas para toda la familia, tanto para adultos como para niños y constituyen una alternativa saludable como tentempié en momentos de hambre entre las comidas o de ansiedad por algo dulce.

Y como dato extra de interés, estas barritas no solamente son muy sanas y nutritivas, sino que además estimulan el tránsito intestinal.

 

Fuente:
mejorconsalud.com (sitio recomendado)

La Bioguia

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Comentarios (20)

  1. Hola! Te hago una consulta, quiero cambiar algunos ingredientes para cambiar el tipo de sabor (por ej. semillas de lino, granola, semillas de girasol, nueces, trozos de fruta) cuales son los ingredientes que no debo cambiar para lograr que se compacten, puede ser aceite de sesamo, ralladura de mandarina, miel? Gracias!

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